На словах всё элементарно: тратите больше, чем съели — и организм, словно экономный бухгалтер, лезет в запасы и сжигает жир. Но вот незадача — вы вроде бы урезали калории, а вес как стоял, так и стоит. Что за магия?
А магии нет. Просто дефицита, возможно, и не было. Или был, но совсем не такой, каким вы его себе представляли. Подсчёт калорий — штука не такая уж и точная. Даже если вы ведёте дневник питания и сверяетесь с каждым листиком салата, шанс ошибки велик. Почему? Потому что вы, скорее всего, не знаете, сколько энергии реально сжигает ваше тело.
Вот тут-то и кроется загвоздка. Онлайн-калькуляторы дают лишь усреднённые данные, а «умные» весы порой выдают информацию на уровне астрологии. Чтобы понять свой настоящий базовый метаболизм, лучше пройти DEXA-сканирование — оно покажет, сколько калорий ваше тело тратит в состоянии покоя. Это уже будет похоже на правду.
И да, важно помнить: слишком сильный дефицит может включить режим экономии — организм замедлит метаболизм и начнёт цепляться за жир, как за последнюю рубашку. Баланс — вот настоящее искусство.
Doctor